コイプレス

初めて味噌づくりを習いました。味噌づくり20年以上の方のご指導のもと、まずは「こうじ」を手でさらさらのつぶにほぐして塩を加えます。この作業、終わって手を洗ったら参加した皆手がすべすべに！こうじパワーすごいです。


一晩、水につけた大豆をゆっくり煮ていきます。途中ぶくぶくの灰汁をとります。親指と小指でつまんでつぶれる位、が良いそうです。親指と人差し指より力が入りませんよね。


ゆであがった大豆はすりこぎや瓶などで熱いうちにつぶしました。または師匠持参の昔ながらの手動のひき肉機使用。小さいながら絶大な威力で大豆をつぶしていきました。
人肌の温度でペースト状になった大豆と塩入りこうじをよくよくまぜたらとりあえず完成。1kgずつ量って袋につめました。持ち帰ったら容器にうつし、上に塩をふって10ヶ月〜1年熟成させて、はれて食べられます。待ち遠しいですがとても楽しみです(^^)

奈良絵本の宇宙
〜日本の絵本の原点〜2010/1/27(水)-2/2(火)
丸善・日本橋店3Fギャラリー
主催:慶應義塾大学絵入り本プロジェクト

http://www.maruzen.co.jp/shopinfo/

「竹取物語」「物くさ太郎」「鼠草子」…室町時代から江戸時代中期にかけての美しく楽しい絵入り本が見られます。高下駄？の歯の間に隠れている「一寸法師」の愛らしさにぐっときました。紙もとてもきれいです。展示期間が短いのでご注意を。

ぬりかべちゃんたち…という感じで寄り添っていました。

柴田是真の漆×絵
江戸の粋・明治の技
エドソンコレクション初帰国！
2009/12/5-2010/2/7
休館日:月曜、1/31
三井記念美術館
http://www.mitsui-museum.jp

「とんこつ」とは…？…硬質の素材でできた煙草入れだそうです。印籠は時代劇でおなじみ。そんな手のひらサイズの容器に、格子の向こうに見える雛段が描いてあったり、狐の嫁入りが描いてあったり、幽霊図があったり。せっかく塗ったのにひび割れが、と思ったらそれは描かれたひび割れだったり。金属にしか見えない菓子皿、陶器にしか見えない茶入、それはきっと手にとった人があまりの軽さに？！となる顔を楽しみに、是真が筆をふるった作品ということです。
豪華な重箱や文箱、屏風や掛軸、小さな画帳などいろいろあって楽しい展示です。漆絵ではない「瀑布に鷹図」もかっこいい軸でした。

小村雪岱とその時代
-粋でモダンで繊細で-
埼玉県立近代美術館
2009/12/25-2010/2/14月曜休
http://www.momas.jp/
「細緻なること春信に過ぎている」とは雪岱について語った鏑木清方の言葉。また雪岱も本の意匠のために年長の清方の原画を預かった折、一目見て感動して返すのが惜しくなり、せめて版画でも手元に置きたいと版元を説き伏せて限定版を出させたという作品がありました。清方の描く女性像、雪岱の描く女性像、スタイルは違っても日本の女性の最高に美しい姿をうつしているように思います。

資生堂の早期のデザインの仕事、新聞小説の挿し絵の仕事、泉鏡花をはじめとするブックデザインの仕事。本の装丁は表紙の美しさもさることながら、見返しの絵がそれぞれひとつひとつ贅沢な舞台や映画の一場面のようです。また本物の舞台を作り上げるための、歌舞伎座等舞台美術の仕事も多く見られます。
舞台全体を俯瞰する眼と、小さな挿し絵の隅の虫の足にまでわたる絵心の細やかさと。本当にセンスのよい人とはこういう人なのだなあ、とつくづく思いました。

友人宅で中がトロリとした自家製チョコレートケーキを頂きました。小麦粉は少し、11分だけ焼くそうです。寒いこの時季、チョコレートがいっそう美味しいです。ごちそうさまでした^^

「エレメント」
構造デザイナー
セシル・バルモンドの世界

2010/1/16-3/22
東京オペラシティアートギャラリー

タイトルはちょっと難しそうですが、心地よく体験できる展覧会でした。入口で「一部危険な展示がありますのでご注意下さい」と言われます。途中靴を脱ぐので行かれる方は靴下にご注意。以下は展示にあった作家の言葉(翻訳)を書き写してきたものです。

……(前略)
たまたまピースがぴったりはまったとき、混乱していたものの中に関係性が生まれ秩序があらわれる。
パズルを解くように解法を探してみよう。
私たちはそういう遊びがいつだって好きじゃないか。
謎解きは、それがほかの誰のためでもなく自分自身のためであるほどやりがいがある。
なんの役にも立たないことが、なぜこんなにも喜びを与えてくれるのか。
それは美というものが純真さの中に隠れているからだろう。
よけいなものや意義がなければないほど、美しいのだろうか。
だから、私たちは自分のために、理(ことわり)を求めるのだ。

ミニサイズのスケッチブックとジャバラ状のアコーディオンブックのWSが無事終了しました！皆さんきれいに作って下さいました。おつかれさまでした。




終わった後のお茶菓子は皆で思わず「ああああぁ…」声をあげた練りきりでした。ごちそうさまでした。食べるのちょっとかわいそうでしたがとっても美味しかったです。

爪楊枝よりちょっと小さい豆スケッチブックとじゃばら豆本。グループ7人で申し込んで頂いた出張ワークショップの準備中です♪皆さんに楽しんで頂けるよう、また小さいパーツもあるので忘れものがないようにしたいと思います。

本年もよろしくお願い致します。元旦から寅年の母ととらやの羊羹を頂きました。大好きな川崎小虎画集もあらためてながめようかと思います。みなさま、引き続きよいお正月をお過ごし下さい。(画像のトラは買ったものです。軽ーい木でできてます)